Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de junio, 2017

Esparragos gratinados con 3 quesos

Estamos en plena temporada de esparragos. Ya no recuerdo bien si en España tambien es el momento, pero aqui da gusto salir a comprar porque facilmente los encuentras. Otra cosa es el precio, eso ya es otro cantar. Pero es verdura de temporada y hay que aprovecharla. No se si ya lo he contado, pero aqui en temporada de esparragos y fresas, los agricultores, ponen unas pequeñas casetas donde venden sus productos. La caseta de los esparragos tiene distintas cestas, segun el grosor del esparrago, solo puntas, solo tronco y tambien estan los pobres que se han roto, que nadie quiere pero que estan igual de ricos. En estas casetas es dificil encontrar el esparrago verde o triguero como siempre lo ha llamado mi padre. Lo bueno de los esparragos verdes es que no tienes que limpiarlos, con un hervor es suficiente para que se cuezan y resulta muy facil combinarlo.  La verdad que esta receta la repetire mas veces. Nos ha gustado mucho la mezcla de sabores. Vamos con la receta.