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Mostrando entradas de 2017

Juego de blogueros 2.0: Crema de calabaza con granada

Llegó el otoño, aunque en Alemania ya tenemos la temperatura fresquita desde principios de Septiembre. De lluvia, ya ni hablemos. El paraguas se convierte en una prenda más si no quieres terminar calada hasta los huesos. Esta misma mañana, sobre las 6 empece a escuchar un tintineo en la ventana y al abrir la cortina me encontré con una hermosisima tormenta de rayos, truenos y una fuerte lluvia que apenas podías distinguir el edificio de enfrente. Cuando tengo que quedar en casa, me encantan los días así, pero cuando hay que salir a la calle ya es otro tema... jajajaja Como ya los dias se hacen cortos y frescos, lo que mas apetece son sopas y cremas, la de hoy en plena temporada, la calabaza y la granada . Con esta receta, vuelvo a participar en Juego de Blogueros. Un grupo de blogueros en el que cada mes se decide entre todos un ingrediente y con el debemos de preparar una receta. Este mes salio empate y se podía elegir entre la calabaza y el melon. El problema, melon

Bizcocho de calabaza asada. Asaltando a Lauriteles

Es increíble lo que cuesta volver a la rutina y retomar el blog. Ha sido un verano muy largo y con muchas emociones, muchas vivencias y muchas comidas. Muchas de ellas fotografiadas pero también otras muchas que se han quedado en la intimidad de casa. Como casi todos los años empiezo con ganas de continuar, de volver a activar el blog que cada dia lleguen nuevas visitas. Espero que todo esto se cumpla. Hace unos años los blogs funcionábamos por "visitas de cortesía" es decir, si yo visitaba y comentaba en un blog, el otro blogger me devolvía la visita. Ahora el mejor transito se consigue a través de los distintos retos que hay por las redes sociales. Uno de los mas divertidos es este en el que participo hoy. El #asaltablog. Un grupo de blogueros que asaltan un blog que ha sido previamente seleccionado. Cada mes se elige uno distinto y así aprendemos cosas nuevas a la vez que nos lo pasamos pipa. Este mes estrena la temporada Lauriteles, un blog

Esparragos gratinados con 3 quesos

Estamos en plena temporada de esparragos. Ya no recuerdo bien si en España tambien es el momento, pero aqui da gusto salir a comprar porque facilmente los encuentras. Otra cosa es el precio, eso ya es otro cantar. Pero es verdura de temporada y hay que aprovecharla. No se si ya lo he contado, pero aqui en temporada de esparragos y fresas, los agricultores, ponen unas pequeñas casetas donde venden sus productos. La caseta de los esparragos tiene distintas cestas, segun el grosor del esparrago, solo puntas, solo tronco y tambien estan los pobres que se han roto, que nadie quiere pero que estan igual de ricos. En estas casetas es dificil encontrar el esparrago verde o triguero como siempre lo ha llamado mi padre. Lo bueno de los esparragos verdes es que no tienes que limpiarlos, con un hervor es suficiente para que se cuezan y resulta muy facil combinarlo.  La verdad que esta receta la repetire mas veces. Nos ha gustado mucho la mezcla de sabores. Vamos con la receta.

Galletas de chocolate y frutos secos. Asaltando a Pilar

Final de mes y llega el Asaltabog, este mes toca asaltar a una persona que llevo siguiendo desde hace mucho tiempo y que coincidimos en varios retos. Ella es Pilar y gestiona a la perfeccion el blog, Per sucar-hi pa . Un blog que no te debes de perder porque encontrar cosas deliciosas. Me he decantado por preparar algo dulce. Llegaba el cumpleaños de mi hijo y habia que llevar algo al cole, como soy anti chucherias industriales, decidi preparar estar galletas que fueron todo un exito. Con algunas variaciones pero sin perder la esencia de Pilar. Si quereis ver su receta, pinchar aqui .  Vamos con la receta. Ingredientes: 300 g. azucar moreno 125 g. mantequilla en pomada 2 huevos medianos 300 g. de harina 40 g. de almendra molida 1 cucharadita de bicarbonato 1 sobre de azucar avainillada Ralladura de una naranja 150 g. de trocitos de chocolate 150 de nueces troceadas Elaboracion: En el robot de cocina, mezclamos el azucar junto con la man

Arroz con embutidos

En Alemania tengo la gran suerte de encontrar casi cualquier tipo de emtubido halal que nos podamos imaginar. Asi que no me queria perder la oportunidad de preparar este rico arroz. Este mes las chicas de Cooking de Chef nos retaban a cocinar a unos de los chefs mas conocidos televisivamente en España. El gran Karlos Arguiñano. Era muy facil y asequible donde elegir receta. Si quereis ver lo que han hecho el resto de mis compañeros, pinchar AQUI . Vamos con la receta. Ingredientes: 1 cebolla 3 salchichas ahumadas 1 trozo de chorizo, salchichon, mortadela 1 tomate pelado 4 tazas de arroz Caldo 1 zanahoria 2 ajos Elaboración: Rehogar bien toda la verdura picada y sazonada. Añadir los embutidos troceados y agregar el tomate y el arroz (1 taza por persona). Rehogarlo y añadir el caldo (doble cantidad que de arroz). Dejar 10 minutos en la sartén y finalmente hornear durante 4 o 5 minutos. Para terminar de hacer el arroz, se tap

Juego de blogueros 2.0: Macarrones con brocoli

Las abuelas (yayas) deberian ser eternas. Por circustancias mucha parte de mi infancia lo pase al lado de ellas y que razon ese dicho que las madres estan para criar y las abuelas para malcriar. En mi caso al ser la mayor de las nietas tuve muchos caprichos. Uno de esos privilegios era elegir la comida. Con lo glotona que yo era (y soy) siempre le pedia pasta.  Mi yaya preparaba una comida riquisima y la pasta en especial le salia bien rica. Pero claro teniamos que tener si o si alguna verdura. Estos macarrones, ella los preparaba con coliflor, pero al no encontrar yo en el mercado, preferi hacerlos con brocoli que a mis hijos tambien les gusta mucho. Con esta receta participo este mes en el Juego de blogueros 2.0 dedicado al brocoli. Si quieres ver lo que han hecho el resto de compañeros, al final de la receta, te dejo el enlace a sus blogs.                                     Vamos con la receta. Ingredientes: 1 paquete de macarrones 350 g. de car

Tarta 3 chocolates. Asaltando a Mavi

Muy buenos dias. La primavera ya llego y con ella el desorden en el tiempo, las alergias los cambios de hora... Empezamos a ir hacia dias mas largos, mas soleados y cuando nos metemos en la cocina, buscamos preparaciones que no nos lleven mucho tiempo y si puede ser sin horno, pues mucho mejor. Esta tarta es ideal para esos dias en los que no quieres complicarte pero quieres algo dulce.  Es domingo y asaltamos a Mavi del blog Mandarinas y miel. Soy fan suya, me encanta su cocina y la forma que tiene explicarnos las recetas. Y no se porqué., un dia viendo su blog me dije a mi misma que si un dia me tocaba asaltarla seria con esta tarta. Cuando Marga nos dijo que era su blog el asaltado, me fui de cabeza a prepararla, ya que tenia todos los ingredientes en casa. Teniendo todo preparado, la puedes hacer en 15 minutos, luego el tiempo para que temple en el frigo y a degustarla. Os dejo la receta original de Mavi . Vamos con la receta. Ingredientes:

Juego de blogueros 2.0: Bavarois de fresas

Final de mes y en el juego de blogueros lo dedicamos a las fresas. Que ricas estan en plena temporada.  En Alemania todavia estan caras, pero esta vez merecio la pena comprarlas, porque el postre quedo realmente delicioso. Como todos los meses, al final de la receta, os pongo el listado de todos los participantes de este mes. Cada vez la lista es mas larga! Hoy no me entretengo mucho y vamos directamente con la receta. Ingredientes: 3/4 kg. de fresas 6 yemas + 6 cucharadas de azúcar 6 claras + 6 cucharadas de azúzar 6-8 hojas de gelatina neutra Salsa de fresón: 150 gr. de fresas 3 cucharadas de azúcar Un chorreón de zumo de limón Elaboración: Remojar la gelatina en agua fria.  Lavar, quitar el tallo las fresas, triturar y medir 1/2 l. de jugo de fresas y si falta añadir agua.  Batir las yemas y el azúcar, poner al fuego y añadir el jugo de las fresas. Mover en el fuego hasta espesar y, fuera, añadir la gelatina escurrida. Mover p

Tarta calabacin y chocolate. Asaltando a Mrmlada

Ultimo domingo del mes. Como siempre, el Asaltablogs esta aqui. Este mes asaltamos a nuestra compañera Elena, del blog Mrmlada. No me he comido ninguna letra, el blog se llama asi.  Vais a encontrar cosas deliciosas, sobre todo dulces y alguna que otra receta salada que ella llama "despistes" Me he decantado por esta receta, porque aunque en el supermercado estan carisimos los calabacines (5,49 €/Kg) el sabado pasado encontre en el mercadillo a 1 €. Casi lloro de la alegria! Habia que aprovecharlos si o si. Esta semana nos ha salido el calabacin por las orejas, pero lo hemos disfrutado mucho.  Aqui esta mi version de su Tarta de chocolate con calabacin. Si quieres ver como le quedo a Elena, pincha AQUI Vamos con la receta. Ingredientes: 150 gr. de calabacin  1/2 vaso de leche 2 huevos 80gr. aceite de oliva suave 200 gr. de harina 50 gr. almendra molida 150 gr. azucar 50 gr. de cacao en polvo 1 cucharilla de bicarbonato 1

Pan con cebolla frita

  Hoy es un dia raro respecto al tiempo.  Empezamos el dia con un viento horrible, seguido de una lluvia que te calaba los huesos. De seguido hemos tenido nieve (video en el facebook) y ahora tenemos un sol resplandeciente.! Ademas este dia es especial para mi... celebramos que llevamos 13 años casados y que nos duren muchos mas. Ademas ultimo viernes de mes y toda el RETO TUS RECETAS. Si quereis ver lo que han hecho el resto de compis, pinchar AQUI . Dos propuestas, una de pan y otra de albondigas de merluza. De cabeza a por el pan. La propuesta era hacerla en panificadora, pero la mia la deje en España y la que tenia aqui, hace un par de meses la regale porque solo cogia sitio... Si quieres ver la receta original de Blanca, accede desde AQUI . Nos os podeis imaginar el olor tan rico que dejo este pan por toda la casa, os recomiendo que lo prepareis y de un dia para otro esta mucho mas rico. Para el desayuno, pasado un poquito por la sarten y encima