Dulces y postres

Tarta de caramelo. Señoras y criadas

10:00


El próximo 23 de abril se celebra el día de Aragón, de Cataluña y también se celebra el Dia del Libro. Con este motivo nuestras queridas amigas del Typical Spanish, nos retaban a preparar un plato que apareciera en algún libro literario.


Sin quererlo, empece a leer "Señoras y criadas" ya que mis amigas del grupo de lectura me lo habían recomendado hace tiempo. Y que sorpresa, empezar a ver ese desfile de platos, que si ensaladas, pollo, ternera, postres... sobre todo postres y entre todos ellos siempre destacando la Tarta de caramelo.

Os copio la sinopsis del libro por si os interesa leerlo. La verdad que merece mucho la pena, la autora sabe como meterte en la historia.

Sinopsis:

Ambientada a principios de los años 60 en Jackson (Misisipi), en un inicio está narrada en primera persona desde las perspectivas de tres mujeres: Aibileen, Minny y Skeeter. Aibileen es una criada afroamericana que limpia casas y cuida a los niños de varias familias de blancos. Su primer trabajo desde que su hijo de 24 años, Treelore, muriese en un accidente laboral es atender el hogar de los Leefolt y cuidar de su hija pequeña, Mae Mobley. Minny es la amiga de Aibileen que frecuentemente cuenta a sus jefes lo que piensa de ellos, resultando ser despedida de diecinueve trabajos. La jefa más reciente de Minny era Mrs. Walters, madre de Hilly Holbrook. Hilly es la líder social de la comunidad y cabeza de la Junior League.
Eugenia "Skeeter" Phelan es la hija de una prominente familia de blancos cuya granja de algodón da empleo a muchos afroamericanos en los campos, y también en el hogar. Skeeter acaba de terminar la universidad y vuelve a casa con el sueño de convertirse en una escritora. El sueño de su madre es que Skeeter se case. Skeeter frecuentemente se pregunta acerca de la desaparición de Constantine, la criada que le vio crecer. Esta había estado escribiendo a Skeeter mientras estaba en la universidad y su última carta le prometía una sorpresa cuando volviese. La familia de Skeeter le cuenta que Constantine dimitió y luego se fue a vivir con sus parientes a Chicago. Skeeter no cree que Constantine les hubiera dejado y continuamente presiona a todo el mundo que cree que tiene información sobre ella que debería ser sacada a la luz, pero nadie quiere hablar sobre el tema.
La vida que llevaba Constantine mientras ayudaba a la familia Phelan conduce a Skeeter a darse cuenta de que a sus amigas criadas se les trata de una manera muy diferente de la que se trata a las empleadas blancas. Decide (con la ayuda de una editorial) que quiere revelar la verdad acerca de ser una criada de color en Mississippi. Skeeter empieza a comunicarse con las criadas y a ganarse su confianza. Los peligros de escribir un libro sobre afroamericanos en el Sur a principios de los 60 penden sobre las tres mujeres. (Fuente, Wikipedia)
Y si quieres saber lo que han hecho el resto de participantes, solo debes pinchar AQUÍ.
Y ahora vamos con la receta.
Ingredientes:
Base:
  • 300 g. de bizcochos
  • 150 g. margarina
Crema de caramelo:
  • 200 ml. leche condensada
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de margarina
Cobertura de chocolate:
  • 200 g. de chocolate blanco
  • 100 g. de crema agria o nata
  • 25 g. margarina
  • Azúcar glase para adornar

Elaboración:
Trituramos los bizcochos con la batidora eléctrica, Nos tiene que quedar como una arena de bizcochos. Ponemos la margarina en el microondas un minuto para que se derrita y en un bol la mezclamos con los bizcochos. 
Forramos un molde con papel de horno y agregamos la mezcla al molde. Presionamos con la mano y también hacemos un poco de altura por los lados. Si queremos que nos quede crujiente la base, la metemos 8 minutos al horno a 190º
Mientras haremos la crema de caramelo. En un bol, ponemos la leche condensada, la miel y la margarina. Mezclamos bien todos los ingredientes y cuando estén bien integrados, seguimos removiendo hasta que cambie el color. Como los famosos caramelos de caramelo :-) Si dejamos de remover se nos pegara, así que tener mucho cuidado.
Cuando la crema de caramelo este terminada, la agregamos a nuestra base y con la ayuda de una lengua de cocina, la extendemos por toda la base. Dejamos que se enfríe totalmente.
Para la cobertura de chocolate, mezclamos los ingredientes. Como me parecía que iba a quedar muy dulce con el chocolate blanco y la leche condensada, yo opte por ponerle crema agria, pero igualmente se puede hacer con nata. Quedara igual de rica.
Cuando el caramelo esta frío, agregamos la cobertura por toda la superficie y la dejamos enfriar. 
Tan solo nos quedara echar azúcar glase por encima para adornar y nuestra tarta estará lista para comer.
Nos vemos muy pronto.



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18 Opiniones

  1. Leila vaya tarta !!!!!! me comeria un trocito ya, que pena que no me puedas invitar de vez en cuando a estas cosas tan ricas que haces. BSS

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  2. Leila vaya tarta !!!!!! me comeria un trocito ya, que pena que no me puedas invitar de vez en cuando a estas cosas tan ricas que haces. BSS

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  3. Que buena pinta! Me comería un buen trozo ahora! Besos!

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  4. Madre mia Leila, esta tarta se ve deliciosa, la verdad me ha gustado mucho, y ese libro es de mis preferidos, me gustó mucho
    besos

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  5. Madre mia Leila, esta tarta se ve deliciosa, la verdad me ha gustado mucho, y ese libro es de mis preferidos, me gustó mucho
    besos

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  6. Un libro estupendo y una tarta mejor!!!Felicidades

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  7. Un libro estupendo y una tarta mejor!!!Felicidades

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  8. Pues si que debe estar rica esta tarta, porque el caramelo me encanta!! me llevo la idea!! un besote!

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  9. Que maravilla! Y el libro pasa a mi lista de recomendaciones! Un besito

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  10. No he leído el libro, si he visto la película. Y al igual que los libros nos traen impresionantes receta.
    Bss
    Be cocina en El Payar de Xuan

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  11. El libro me parece muy interesante. En cuanto a tu tarta la verdad que tiene una presencia fabulosa y estoy segura que esta para chuparse los dedos Besos

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  12. Que pinta tiene tu tarta!!!! me comería un trocito ahora mismo, el libro no lo he leído, me lo apunto para leerlo!! Besos

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  13. Guauuu... no la he probado nunca!!! Es muy tentadora y me llevo la receta!!!
    Bsss

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  14. Me voy a hacer la tarta y leerme el libro... ambas cosas me llaman mucho la atención :)
    beso guapa!!

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  15. Me encanta la tarta, y el libro me lo tengo que leer, porque tiene pinta de ser de los que me gustan, besos.

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  16. Tanto el libro como la tarta son estupendos!! me llevo un trozo. Bs.

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  17. Tanto el libro como la tarta son estupendos!! me llevo un trozo. Bs.

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  18. mmm que buena pinta tiene esta tarta, nunca comí una parecida pero tengo que hacerla sí o sí. Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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Debido a la falta de tiempo no participo en cadenas ni premios. Si has pensado en mi blog para darmelo, te lo agradezco enormemente.

Todos los comentarios son bien recibidos, me animan a seguir adelante y mostraros cada dia como es mi cocina.

Gracias por todo

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