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Mostrando entradas de abril, 2016

Juego de blogueros 2.0: Buntcake de limon con glasa de limon

  Ya sabemos que la primavera nos puede sorprender con sus cambios de temperatura y de acontecimientos climatologicos.  Sin ir mas lejos, el pasado día 26 de abril ocurrió una cosa que me pareció increíble. Amaneció un día super soleado con una temperatura agradable, todo indicaba que tendríamos un día primaveral. De repente todo se nublo y se puso el cielo muy oscuro, en minutos empezó a granizar. Una granizada copiosa, con granizo del tamaño de un grano de arroz que enseguida cubrió de blanco todo el suelo. Volvió a salir el sol. Yo ya había decidido que no se tenia porque tenia pinta, que iba a cambiar de nuevo. Así sucedió, la tregua duro poco y esta vez el cielo no se puso oscuro, sino blanco y empezó a nevar! No me lo podía creer. A puertas del mes de mayo y nevando. No fue una nieve copiosa que cuajara totalmente pero si que pudimos disfrutarla. Terminamos el día con cielos totalmente nublados y viento. No se si lo he comentado ya, pero el viento de Alemania p

Berenjenas rellenas de carne picada

  Hace unos días, una de mis compañeras del Desafío en la Cocina, se aventuró a comenzar un nuevo reto, con alimentos de temporada. Para esta ocasión, eligieron las berenjenas y las patatas. La berenjena es una verdura que la consumo mucho en casa. No publico ni la mitad de las cosas que hago con ella, pero son muy recurrentes. La bueno también es que mis hijos no protestan cuando las pongo a la mesa, incluso el Alien de 3 años!!!! Por eso cuando Elvira me propuso participar, supe que lo iba a hacer con berenjenas. Este año no han subido excesivamente el precio y las hemos podido disfrutar todo el invierno y espero que siga asi el resto del año. La receta que traigo hoy, es clásica y tiene que estar en cualquier recetario. Lo raro es que no la tenia publicada, con la de veces que las he preparado! Pues nada no me lío mas y vamos con los ingredientes y elaboración. Ingredientes: 3 berenjenas grandes 500 g. carne picada 1 apio 1 pimiento rojo Comino, pi

Tarta opera con muselina de pistachos y ganache de cerezas

Llegamos a día 20 y como siempre os traigo el desafio en la cocina. Un grupo de blogueros que nos unimos para siempre una recta en común pero cada uno con sus variantes. Este mes de la mano de Carol, toca dulce y nos desafio a preparar una de las tartas más laboriosas que he hecho hasta el momento. La verdad que por la red hay verdaderas maravillas, todas preciosas. Lo que más reparo nos día desde un principio, era el chocolate espejo. Se llama así,  porque es tan brillante que te puedes reflejar en el. Las fotos, hablan por sí solas. Este mes apure hasta el último momento para hacerla y con esa presión añadida de no llegar,  me arme de valor y me puse a ello. Un día antes prepare los rellenos y el dia de montar la tarta el bizcocho y el chocolate espejo. Va a ser una entrada larga, lo sé,  pero merece la pena llegar al final, estoy segura de que la vais a disfrutar mucho si la preparais. Si quieres ver lo que han hecho el resto de mis compañeros,  pincha AQUÍ .

El dia de la harina 2016

El pasado sabado, 16 de abril, unos locos aficionados a la harina nos juntamos para celebrar el #eldiadelaharina. En que consiste? Pues los organizadores, Fernando y Tara con sus respectivos blogs, Sabor en Cristal y El mundo de dulce de Tara y El mundo salado de Tara , nos pasaron los indices de sus recetas, todas ellas elaboradas con harina, de cualquier tipo de harina. Debiamos escoger que debiamos hacer y contarlo en el grupo que hay en facebook . Luego tan solo teniamos que esperar al dia 16 a las 00:00  para que diera comienzo la fiesta de la harina que terminaria 24 horas despues, el dia 17 a las 00:00, El año pasado se me quedo en el tintero una deliciosa Nutella cake de Tara, pero fue imposible por falta de tiempo prepararla. Teniendo todos los ingredientes, no tardare en prepararla. Igualmente disfrute mucho con las cuatro elaboraciones que escogi para ese dia.  Tan solo os pongo las fotos finales, porque ire subiendolas al blog poco a poco. Espero qu

Tarta de caramelo. Señoras y criadas

El próximo 23 de abril se celebra el día de Aragón, de Cataluña y también se celebra el Dia del Libro. Con este motivo nuestras queridas amigas del Typical Spanish, nos retaban a preparar un plato que apareciera en algún libro literario. Sin quererlo, empece a leer "Señoras y criadas" ya que mis amigas del grupo de lectura me lo habían recomendado hace tiempo. Y que sorpresa, empezar a ver ese desfile de platos, que si ensaladas, pollo, ternera, postres... sobre todo postres y entre todos ellos siempre destacando la Tarta de caramelo. Os copio la sinopsis del libro por si os interesa leerlo. La verdad que merece mucho la pena, la autora sabe como meterte en la historia. Sinopsis: Ambientada a principios de los años 60 en  Jackson (Misisipi) , en un inicio está narrada en primera persona desde las perspectivas de tres mujeres: Aibileen, Minny y Skeeter. Aibileen es una criada afroamericana que limpia casas y cuida a los niños de varias familias de bla

Panellets

Estamos a 5 de abril, eso significa que traemos a un/a chef de la mano de las chicas de Cooking the Chef. Este mes invitamos a nuestras cocinas a una mujer, española y para ser mas explícitos, catalana.  Ella es Carme Ruscalleda, una de las mujeres mas influyentes en la gastronomía catalana. Mujer a que le gusta utilizar productos de la tierra de manera tradicional pero dándole un toque de modernidad. Revisando sus recetas, me encandilaron los panellets. Ya se que se comen en otra época del año, pero no podía dejar pasar la oportunidad de probarlos. Me han resultado muy sencillos de hacer y lo mas importante, un sabor extraordinario. Si queréis ver lo que han hecho el resto de participantes, tan solo debéis de pinchar AQUÍ . Y ahora vamos con la receta. Ingredientes: 250 g. almendra en polvo 175 g. azúcar 75 g. agua mineral 1/2 clara de huevo (dividimos una clara en dos) 100 g. piñones 1 yema de huevo Elaboración : En un cazo, ponemos el azú