Masas: pizza quiches...

Juego de blogueros 2.0: Quiche de coliflor y brocoli

9:00


Hoy es 29 de febrero y hasta dentro de 4 años, no podremos volver a publicar una receta en este día.... 

No se si para dentro de cuatro años seguirá existiendo este blog (espero que si) y tampoco sé, si seguiré participando en el divertido Juegos de blogueros 2.0. Un juego en que cada mas elegimos una fruta o verdura de temporada y damos rienda a nuestra imaginación con el ingrediente elegido.

Este mes, jugábamos con las Endivias. Perooooo, si no publico endivias. Endibias o Endivias? Cualquiera de las dos acepciones son validas pero no he podido hacer nada con ellas, porque simplemente, no las encontré en el supermercado.

En Alemania en ocasiones es complicado el encontrar las mismas verduras de temporada que en España, sobre todo cuando nieva y los precios suben muchisimo. 

Pedí a mis compañeros que me dejaran participar con la segunda opción, como son tan maj@s, no tuvieron inconveniente, así que aquí os traigo mi aportación con la COLIFLOR.

Si queréis ver las fabulosas recetas que han presentado mis compañeros, debajo de la receta, os dejo los enlaces, y ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • 1 coliflor pequeña
  • 1 brocoli pequeño
  • 3 huevos
  • 250 ml. leche
  • Queso rallado
  • Sal

Masa quebrada:

  • 200 g. harina
  • 100 g. mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo

Elaboración:

En un bol ponemos la harina, junto con la pizca de sal y la mantequilla cortada en dados. 


Mezclamos bien con los dedos y le agregamos el huevo.


Mezclamos bien hasta que tengamos una masa firme y que se pueda trabajar. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar 30 minutos.


Mientras limpiamos las verduras. Cortamos las zanahorias en rodajas y sacamos los "arbolitos" del brocoli y la coliflor. Los ponemos a cocer. Yo lo hice utilizando la olla para hacer el cuscus, en la parte de arriba y los herví al vapor. si no tienes con agua y sal, también sale bueno.

Cuando veamos que esta blanda la verdura pero sin romper, apartamos del fuego.

Estiramos la masa en la mesa de trabajo y enharinamos el molde, ponemos sobre ella la masa y le damos forma.

Vamos a poner las verduras, primero hacemos una base con las zanahorias y le echamos un poco de sal (si las hemos cocido al vapor) y luego distribuimos la coliflor y el brocoli. Les echamos otro poquito de sal.


En un bol, mezclamos los huevos con la leche. y lo agregamos al molde. Por último lo cubrimos con queso rallado. En este ocasión utilice EMMENTAL.


Horneamos a 180° durante 25 minutos. Pinchamos con la punta de un cuchillo y si esta cuajado el huevo, ya lo podemos servir.


Esperamos un poquito para no quemarnos!!!!

Aquí os dejo la lista de participantes de este mes. A disfrutarlos!!!!!


firma










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19 Opiniones

  1. Yo no soy ni de endivias ni de coliflor XD pero reconozco que la coliflor de esta forma si que la comería. Enhorabuena :-)

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  2. Menuda pinta, es la quiche mas sana que habia visto. Felicidades.
    Besos.

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  3. Pues me gusta más esta versión, ya que yo no soy muy de endivias.

    En Alemania de todas formas si es temporada o no, comer verdura y frutas es de lujo, los precios son excesivos. Es algo que no llego a entender :(

    Besos!!

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  4. Yo la coliflor si que no hay manera... pero he de reconocer que tu quiche tiene muy buena pinta, hasta ganas de pillar un trozo me han dado... :) Enhorabuena

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  5. Espectacular relleno Leila, te ha quedado perfecta.
    Besos

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  6. ole que buena, es mas ligera que la quiche tradicional y eso me gusta mucho, felicidades por tu reto guapa xD

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  7. Mira que la coliflor no es mi verdura preferida, pero la verdad es que vista así me la pido :) ¡Gracias por tu súper aporte! Un abrazo

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  8. Me encanta, y sobre todo la masa casera. Es otra dimensión.
    Felicidades :)

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  9. Oye pues la quiche te ha quedado tan jugosa que no importa si es brocoli, coliflor o incluso romanescu. Me la pido.

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  10. A mi me gusta la coliflor, la quiche y la quiche con coliflor y brócoli ;) Buenísima se ve, un beso Leila!

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  11. Una quiche para chuparse los dedos...qué rica!!
    besos

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  12. Qué quiché tan estupendo!. Yo estuve a punto de preparar otro con endivias ya que las tartas saladas de verduras nos encantan. Así que apunto tu receta y ya sé cómo voy a preparar mi próxima coliflor ;-) Muchas gracias, felicidades y besitos!

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  13. Wow!! Qué receta más buena, con la masa casera y todo... La coliflor no es una de mis verduras favoritas, puestos a elegir prefiero el brócoli, que por lo que veo, también lo has añadido a la receta... Me la apunto!! Besitos

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  14. Me encantan las quiches y mucho más las vegetales.
    Un plato muy rico y perfecto para el invierno.
    Felicidades. Besos.

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  15. Con tanta endivia ya me apetecía un cambio. Me encanta el brócoli y la colifor y con queso y forma de quiche, tiene que esatr riquísima. Me la apunto para cualquier día. Un saludo!

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  16. Me encantan las quiches, y la tuya tiene una pinta deliciosa.
    Y, sobre todo, que hayas hecho la masa casera.
    Estupenda propuesta para el juego. Me la guardo :)
    Besos

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  17. Muy bueno Leila. Tiene una pinta de lo más exquisita. Enhorabuena :) Un beso

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  18. que hambre me ha entrado al ver tus fotos!! la Quichees uno de mis platos favoritos y segura que la tuya es sublime!! nos vemos en el próximo reto Leila, un abrazo!!

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  19. me encanta tu versión ya que soy muy poco de endivias, esto se ve de chuparse los dedos.
    besos crisylaura.

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Debido a la falta de tiempo no participo en cadenas ni premios. Si has pensado en mi blog para darmelo, te lo agradezco enormemente.

Todos los comentarios son bien recibidos, me animan a seguir adelante y mostraros cada dia como es mi cocina.

Gracias por todo

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